Родился в 1953 году.
Учился в Пензенском художественном училище им. К. А. Савицкого.
Закончил Институт живописи, скульптуры и архитектуры им. И. Е. Репина в С-Петербурге.
Член Союза художников России с 1994 г.
Действительный член Петровской академии наук и искусств.
Член Объединения профессиональных художников Израиля.
Участвовал более чем в 250 коллективных выставках в России и за рубежом.
Провел 82 персональные выставки в 38 странах мира.
На 33 персональных выставках Скачков В. представлял Россию в Российских центрах науки и культуры в Австрии, Индии, Непале, Чехии, Мальте, Финляндии, Египте, Болгарии, Венгрии, Польше, Израиле, Дании, Сербии, Китае, Испании, Палестине, США, Великобритании и др. Поэтому за активное участие в культурно – просветительной деятельности, а также за вклад в укрепление международных культурных связей награжден многочисленными дипломами и почетными грамотами Россотрудничества и представительствами разных стран.
В 2010 году по приглашению министерства культуры Египта он представлял Россию на 3-м международном симпозиуме художников в Луксоре, где его работа «Нильские боты» была приобретена Каирским музеем современного искусства, а «Луксор. У причала» была подарена министру культуры Египта Фаруку Хосни по его личной просьбе.
В 2011 году – участие в V международном пленэре профессиональных художников в городе Шальчининкай (Литва).
В мае 2012 г. работы художника В. Скачкова были представлены в Пекине на международной выставке современного и классического искусства «ArtBeijing- 2012» на стенде павильона Российского культурного центра.
В мае - июне 2012 г. в городе Харбин с большим успехом прошла персональная выставка Валентина Скачкова. Выставка была организована представительством Россотрудничества в КНР. Этой выставкой был торжественно открыт новый международный центр искусств в городе Харбин.
В феврале 2017 г. – участие в международном художественном фестивале в городке Ламу (Кения).
В ноябре 2017 г. - участие в международном арт-салоне «Art FAIR -2017» в городе Шанхай (Китай).
Основной темой творчества Скачкова В. является пейзаж, но художник с успехом пишет портреты, натюрморты, жанровые и исторические картины. Он много работает с натуры и является постоянным участником творческих поездок на пленэры по России (проекты «По святым местам России», «Русская Атлантида» и др.) и в другие страны (Франция, Китай, Кения, Черногория и др.)
Художник Валентин Скачков по всему миру с честью несет имя Петербургского художника и неслучайно его имя занесено в VII том биографического словаря «Знаменитые люди С-Петербурга».
Работы Скачкова В. находятся во Всероссийском музее А.С.Пушкина в Санкт-Петербурге, в Музее современного искусства в г. Каир (Египет), в Художественном музее города Камбре (Франция), в Художественном музее города Харбин (Китай), в Историко-литературном музее города Пушкин, в Музее храмов Царскосельского благочиния, в Художественном музее Кирилло-Белозерского архитектурно-художественного музея-заповедника, в картинных галереях многих стран мира, а также в частных коллекциях.